Reissdorf em Keuchhof

Saisonkarte Sommer 2019

Baguette und Röggelchen mit Griebenschmalz

2,70 €

Rahmsuppe von dreierlei Waldpilzen mit Sahne und Brotcroutons

4,90 €

Fusilli Nudeln mit Pfifferlingen und Spinat in Gorgonzolasauce

Frische Pfifferlinge in Sahne mit Schnittlauch und hausgemachten Semmelknödel

Feldsalat in Joghurtdressing mit Riesengarnelen in Hummersauce und gebratenen Pfifferlingen

Portion gebratene Pfifferlinge als Beilage

Rotbarschfilet mit Speck und Pfifferlingen in brauner Butter gebraten, dazu Salzkartoffeln und Blattspinat

 17,90 €

Truthahnmedaillons auf Pfifferlingen in Sahnesauce mit Schupfnudeln und Zucchinigemüse

Gegrillte Kalbsleber auf Pfeffersauce mit Pfifferlingen, Bratkartoffeln und Wirsing

Lammhüftsteak vom Grill mit Pfifferlingen, Kräuterbutter, Speckbohnen und Folienkartoffel

Spanferkelfilet auf französischer Senfsauce mit Pfifferlingen, Röstitaler und Brokkoli

Zweierlei Filetmedaillons auf Gorgonzolasauce mit gebratenen Pfifferlingen, hausgemachten Spätzle und Salatteller

3 Stück Holländische Matjesfilets auf Schwarzbrot mit Sahnemeerrettich, Speckböhnchen und Bratkartoffeln

3 Stück Holländische Matjesfilets auf Apfelscheiben mit Honig-Senfcreme mit Speckböhnchen und Bratkartoffeln

Frische Erdbeeren, angemacht mit Vanille-Nougat Parfait

Unsere Weinempfehlung im Sommer
Weißer Burgunder aus Baden (Weingut Leonhard Müller)