Reissdorf em Keuchhof

Speisekarte ab 01.07.2021

Ihr benötigt aktuell keinen Coronatest an den Plätzen im Innen- und Außenbereich.

Reservierungen bitte unter 02234 47202!

Saisonkarte Sommer 2021

Brotkorb mit Griebenschmalz oder Kräuterbutter

Alles mit Pfiff…..

Cremesuppe von Waldpilzen mit Sahne

4,90 €

6,90 €

Pfifferlinge in Sahnesauce mit hausgemachten Semmelknödeln

Frische Pfifferlinge in Butter gebraten mit schwäbischen Maultaschen

2 Stück Schweinerückensteaks auf Sauce Bernaise mit gebratenen Pfifferlingen und Bratkartoffeln

3 Stück Putenmedaillons auf Pfifferlingen in Sahnesauce, Spätzle und Salatteller

Gegrilltes Schollefilet auf Pfifferlingen und Speck in brauner Butter, Salzkartoffeln und Spinat

3 Stück Spanferkelfilet auf Senfsauce mit gebratenen Pfifferlingen, Schupfnudeln und Speckbohnen

Rumpsteak vom Grill

Filetsteak vom Grill

Beilagen: Kräuterbutter, Folienkartoffel, gebratenen Pfifferlingen und Speckbohnen

Holländische Matjes

Matjesfilet auf Schwarzbrot mit Meerrettich und Zwiebeln

Matjesfilet auf Apfelscheibe mit Honig-Senfcreme

Beilagen: Speckbohnen und Bratkartoffeln

Diverses

2 Stück Metthappen auf Röggelchen

2 Stück Tatarhappen auf Röggelchen

Frische Bratwurst
oder
gegrilltes Hacksteak

- mit Rahmwirsing und Bratkartoffeln

- Grillhaxe aus dem Backofen mit Bratkartoffeln und Krautsalat

- Ulmer Rahmgulasch mit Pilzen, hausgemachten Spätzle und Salatteller

- Schweinerückensteak in der Senfkruste gebraten auf Käsespätzle und Salatteller

- Angus Roastbeef rosa gebraten mit Sauce Remoulade und Bratkartoffeln

- Zanderfilet vom Grill auf geschmolzener Kräuterbutter mit Broccoli und kleinen Reibekuchen

- Kabeljaufilet auf französischer Senfsauce mit Blattspinat und Salzkartoffeln

- Lammfilet auf Linsen in Tomatenbutter, Blattspinat und Kartoffelkroketten

Großer Salat der Saison mit French-Dressing

- mit Balkankäsewürfel, Zwiebeln, grünen Oliven, milden Pepperoni und Brotcroutons

- mit gebackenem Balkankäse und Preiselbeeren

- mit dreierlei Pilzen in Butter gebraten

- mit gemischten Filetspitzen

- mit 3 Stück Schweinefiletmedaillons in Pfeffersauce

- mit 3 Stück Putenmedaillons und Honigmelone

- mit rosa gebratenem Entrecôte und Sauce Bernaise

Großer Salat der Saison mit Essig und Öl

- mit Putenbruststreifen in süßer Chilisauce mariniert

- mit Tintenfischtuben in Knoblauchbutter

Große Schnitzeljagd

Rinderkraftbrühe mit Markbällchen und und Maultasche

4,90 €

6,90 €

2 Schnitzel „Wiener Art“ in Butter gebraten

- mit bunter Paprikasauce

- mit Sauce Béarnaise

- mit Pariser Pfeffersauce

- mit dreierlei Pilzen in Sahnesauce

- mit dreierlei Pilzen in Butter gebraten

Beilagen: Pommes Frites und Salatteller

2 Schnitzel „Wiener Art“ mit Rahmwirsing, dazu Bratkartoffeln

2 Schnitzel „Wiener Art“ mit Speckbohnen, dazu Kartoffelkroketten

2 Schnitzel „Wiener Art“ auf pikanter Tomatensauce mit Penne Nudeln und Salatteller

Steak All-Inclusive

2 Schweinerückensteaks

3 Putenbrustmedaillons

3 Schweinefiletmedaillons

1 Rumpsteak

Filets vom Lamm

1 Filetsteak

Saucen: Kräuterbutter oder Sauce Bérnaise oder Pfeffersauce
Beilagen: Folienkartoffel oder Pommes frites, Blattspinat oder Salatteller mit Frenchdressing

Frische Bratwurst
oder
gegrilltes Hacksteak
mit Rahmwirsing und Bratkartoffeln

Grillhaxe aus dem Backofen mit Bratkartoffeln und Krautsalat

Ulmer Rahmgulasch mit Pilzen, hausgemachten Spätzle und Salatteller

Schweinerückensteak in der Senfkruste gebraten auf Käsespätzle und Salatteller

Schweinefilet auf Gorgonzolasauce mit Birne Spätzle und Broccoli

Zanderfilet vom Grill auf geschmolzener Kräuterbutter mit Broccoli und kleinen Reibekuchen

Kabeljaufilet auf französischer Senfsauce mit Blattspinat und Salzkartoffeln

Lammfilet auf Linsen in Tomatenbutter, Blattspinat und Kartoffelkroketten

Dessert

Frische Erdbeeren angemacht mit Vanilleeis

Kaiserschmarrn auf Vanillesauce mit Walnusseis

Pänz Ganz Groß

Biene Maja Chicken Nuggets mit Pommes Frites

Penne Nudeln mit Tomatensauce

Kinderschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites und Gemüse

Unsere Weinempfehlung:

Spanischer Rotwein - La Cruz Tempranillo